Det, dyrene spiser, ender på vores tallerken. Foder med slagteaffald gav kogalskab, der dræbte mennesker. Forurenet fedt gav dioxin i æg og kød. Snyd med melamin dræbte tusindvis af kæledyr. Denne rapport gennemgår giftene i foderet til husdyr og kæledyr, hvad de gør, og hvad der er tilladt i dag.

178briter døde af vCJD efter kogalskab
60 mio.dåser kæledyrsfoder tilbagekaldt for melamin i 2007
130+hunde døde af aflatoksin i foder i 2020-21
1998Danmark stopper antibiotika som vækstfremmer, 8 år før EU

Tidslinje: gift i dyrefoder

Her er sagerne i den rækkefølge, de skete. Ved hvert stof står der, hvad det blev brugt til, hvordan det skader, og om det stadig bruges i dag.

Stoffet tages i brug, eller skaden bliver kendtForbud, tilbagekaldelse eller begrænsning

  • Altid
    Svampegifte som DON og zearalenon har altid kunnet dannes i korn i fugtige år.Findes i: korn, majs og foderblandinger, især efter våde somre og ved dårlig opbevaringSådan skader det: DON kan give grise kvalme, opkast og nedsat foderoptag og svække immunforsvaret. Zearalenon virker som et kvindeligt kønshormon og kan give fertilitetsproblemer, falsk brunst og abort hos søer.Findes det i dag: Ja. EU har vejledende grænser for svampegifte i foder, og mængden afhænger meget af vejret i høståret.
  • 1950'erne
    Antibiotika som vækstfremmer kommer i dyrenes foder.Brugt til: små daglige doser antibiotika i foderet til grise og kyllinger, så de voksede hurtigereSådan skader det: Når dyr hele tiden får små doser antibiotika, opstår der resistente bakterier, som kan smitte mennesker. Så virker antibiotika ikke, når mennesker bliver syge.Bruges det i dag: Nej, ikke i Danmark og EU. Danmark stoppede i 1998-2000, og EU fulgte efter i 2006. Det bruges stadig mange steder i verden.
  • 1960'erne
    Ethoxyquin bliver almindeligt som antioxidant i foder.Brugt til: fiskemel, fiskefoder til opdrætslaks og foder til kæledyr, hvor det forhindrer, at fedtet harskerSådan skader det: EFSA kunne ikke konkludere, at stoffet er sikkert, og kunne ikke udelukke, at en urenhed i stoffet skader arvematerialet. Rester og nedbrydningsstoffer er fundet i opdrætslaks.Bruges det i dag: Nej, ikke som fodertilsætning i EU. Men fiskemel skal efter internationale regler tilsættes en antioxidant under skibstransport, og ethoxyquin bruges stadig andre steder.
  • 1980'erne
    Kød- og benmel fra slagteaffald bruges i stor stil i foder til kvæg i Storbritannien.Brugt til: billigt protein i foder til køer, lavet af knogler og slagteaffald fra andre dyr, også køerSådan skader det: Smitstoffet fra syge køer overlevede forarbejdningen og smittede nye køer gennem foderet. Mennesker, der spiste kød fra syge køer, kunne få den dødelige hjernesygdom vCJD, som dræbte omkring 178 mennesker i Storbritannien.Bruges det i dag: Ikke til køer. EU har siden 2001 forbudt forarbejdet animalsk protein i foder til køer og andre drøvtyggere.
  • 1986
    Kogalskab: Kogalskab (BSE) bliver påvist i Storbritannien. Køerne får en dødelig hjernesygdom.
  • 1988
    Kød- og benmel: Storbritannien forbyder kød- og benmel i foder til drøvtyggere.
  • 1990'erne
    Medicinsk zink bliver almindeligt i foder til smågrise.Brugt til: høje doser zinkoxid i foderet til nyfravænnede grise for at forebygge diarréSådan skader det: Zinken ender i gyllen og ophober sig i jorden som tungmetal. Høje doser zink er også mistænkt for at fremme resistente bakterier.Bruges det i dag: Nej. Forbudt i EU fra juni 2022. Et dansk studie fra 2025 viste, at forbruget af antibiotika mod diarré hos smågrise steg efter forbuddet.
  • 1995
    Antibiotika: Danmark forbyder vækstfremmeren avoparcin, fordi den skaber resistente bakterier.
  • 1996
    Kogalskab: Den britiske regering erkender, at kogalskab kan smitte mennesker og give den dødelige hjernesygdom vCJD.
  • 1998-2000
    Antibiotika: Danske landmænd stopper al brug af antibiotika som vækstfremmer.
  • 1999
    Dioxin: Forurenet foderfedt giver dioxin i kyllinger og æg i Belgien. Landets sundheds- og landbrugsminister går af.
  • 2000
    Kogalskab: Danmark får sit første tilfælde af kogalskab.
  • 2001
    Kød- og benmel: EU forbyder forarbejdet animalsk protein i foder til alle dyr, der skal blive til mad.
  • 2006
    Antibiotika: EU forbyder antibiotika som vækstfremmer.
  • 2007
    Melamin: Hvedegluten fra Kina med melamin ender i kæledyrsfoder i USA. Over 60 millioner dåser og 5.000 produkter trækkes tilbage, og mange hunde og katte dør af nyresvigt.
  • 2011
    Dioxin: Et tysk firma blander fedt fra biodieselproduktion i foderfedt med op til 77 gange for meget dioxin. Tusindvis af gårde lukkes midlertidigt.
  • 2017
    Ethoxyquin suspenderes som fodertilsætning i EU.
  • 2017
    Medicinsk zink: EU beslutter at udfase medicinsk zink inden 2022 af hensyn til miljøet og resistens.
  • 2019
    D-vitamin: Hill's tilbagekalder 33 varianter af hundefoder med for meget D-vitamin, som kan give nyresvigt.
  • 2020-21
    Aflatoksin: Hundefoder fra Midwestern Pet Foods i USA indeholder 558 ppb aflatoksin, langt over grænsen på 20. Over 130 hunde dør.
  • 2021
    Animalsk protein: EU tillader igen forarbejdet animalsk protein fra grise i foder til fjerkræ og omvendt, men stadig aldrig til køer.
  • 2022
    Medicinsk zink forbydes i EU fra juni.
  • 2022
    Bovaer godkendes i EU.Brugt til: fodertilsætning til køer, der skal sænke deres udledning af metanSådan skader det: Produktet er mærket "Fare", og EFSA kunne ikke udelukke, at aktivstoffet skader arvematerialet. Mange danske landmænd har meldt om køer med lavere foderoptag, fald i mælkeydelsen og flere sygdomme. Nedbrydningsstoffet NOPA kan findes i mælken.Bruges det i dag: Ja. Lovkrav for konventionelle mælkeproducenter i Danmark. Norge har sat det på pause, og EFSA laver en ny vurdering.
  • 2025
    Bovaer bliver lovkrav for konventionelle mælkeproducenter i Danmark som det eneste land i verden.
  • Nov. 2025
    Bovaer sættes på pause i Norge efter de danske erfaringer.
  • 2026
    Bovaer: EFSA's nye vurdering ventes ved udgangen af året.

Mønsteret

  • Det, dyrene spiser, ender i os. Kogalskab, dioxin og nu NOPA fra Bovaer viser, at foderet påvirker kød, mælk og æg.
  • Billigt foder kan blive dyrt. Kød- og benmel, teknisk fedt og melaminsnyd blev brugt for at spare penge, men endte med at koste milliarder og menneskeliv.
  • Lange forsyningskæder er svære at kontrollere. Hvedegluten fra Kina endte i millioner af dåser kæledyrsfoder, før nogen opdagede snyden.
  • Et forbud kan flytte problemet. Da medicinsk zink blev forbudt, steg forbruget af antibiotika hos smågrise.
  • Danmark har gået forrest. Danske landmænd stoppede antibiotika som vækstfremmer flere år før resten af EU. Men med Bovaer er Danmark det eneste land, der har gjort et nyt og omdiskuteret stof til lovkrav.

Kogalskab og foder, der smittede mennesker

Kogalskab (BSE) og kød- og benmel Forbudt til køer

  • Hvad er det: I 1980'erne fik køer i Storbritannien foder med kød- og benmel, lavet af knogler og slagteaffald fra andre dyr, også køer. Smitstoffet fra syge køer overlevede forarbejdningen og spredte sig gennem foderet.
  • Sådan skader det: Kogalskab er en dødelig hjernesygdom hos køer. I 1996 erkendte den britiske regering, at sygdommen kan smitte mennesker, der spiser kød fra syge køer, og give den dødelige hjernesygdom vCJD. Omkring 178 mennesker døde af vCJD i Storbritannien.
  • Status i dag: Danmark fik sit første tilfælde i 2000. EU har siden 2001 forbudt forarbejdet animalsk protein i foder til køer og andre drøvtyggere. I 2021 blev protein fra grise igen tilladt i foder til fjerkræ og omvendt, men stadig aldrig til køer.

Dioxin i foderfedt Kan stadig ske

  • Hvad er det: Dioxin er giftige stoffer fra forbrænding og industri. De er havnet i foderet, når firmaer har blandet forurenet eller teknisk fedt i foderfedtet.
  • Sådan skader det: Dioxin ophober sig i dyrenes fedt og videre i æg, mælk og kød. Det er kræftfremkaldende og kan skade immunforsvar, hormoner og fostres udvikling.
  • Status i dag: I 1999 gav forurenet foder dioxin i kyllinger og æg i Belgien, og landets sundheds- og landbrugsminister gik af. I 2011 blandede et tysk firma fedt fra biodieselproduktion i foderfedt med op til 77 gange for meget dioxin, og tusindvis af gårde blev lukket midlertidigt. Firmaet havde kendt til de høje værdier i næsten et år. I dag er der EU-grænser og krav om test af foderfedt.

Medicin og tilsætningsstoffer i foderet

Antibiotika som vækstfremmer Forbudt i EU

  • Hvad er det: Små daglige doser antibiotika i foderet til grise og kyllinger, så de voksede hurtigere. Det blev almindeligt fra 1950'erne.
  • Sådan skader det: Når dyr hele tiden får antibiotika, opstår der resistente bakterier, som kan smitte mennesker. Så virker antibiotika ikke, når mennesker bliver syge.
  • Status i dag: Danmark gik forrest: avoparcin blev forbudt i 1995, og danske landmænd stoppede al brug af vækstfremmere i 1998-2000. EU fulgte efter i 2006. Antibiotika som vækstfremmer bruges stadig mange steder i verden, også i lande, EU handler med.

Medicinsk zink til smågrise Forbudt i EU fra 2022

  • Hvad er det: Høje doser zinkoxid i foderet til nyfravænnede grise, der forebyggede diarré. Danmark var blandt de lande, der brugte det mest.
  • Sådan skader det: Zinken ender i gyllen og ophober sig i jorden som tungmetal. Høje doser zink er også mistænkt for at fremme resistente bakterier.
  • Status i dag: EU besluttede i 2017 at udfase medicinsk zink, og forbuddet trådte i kraft i juni 2022. Et dansk studie fra 2025 viste, at forbruget af antibiotika mod diarré hos smågrise steg efter forbuddet. Det er et eksempel på, at et forbud kan flytte problemet.

Ethoxyquin i fiskefoder Suspenderet i EU

  • Hvad er det: En antioxidant, der forhindrer fedtet i fiskemel og foder i at harske. Den er især brugt i foder til opdrætslaks og kæledyr.
  • Sådan skader det: EFSA kunne ikke konkludere, at stoffet er sikkert, og kunne ikke udelukke, at en urenhed i stoffet skader arvematerialet. Rester og nedbrydningsstoffer er fundet i opdrætslaks.
  • Status i dag: Suspenderet som fodertilsætning i EU i 2017. Men fiskemel skal efter internationale regler tilsættes en antioxidant under skibstransport, og ethoxyquin bruges stadig i andre dele af verden.

Bovaer (3-NOP) til køer Lovkrav i Danmark

  • Hvad er det: Et fodertilsætningsstof, der skal sænke køernes udledning af metan. Det har været lovkrav for konventionelle mælkeproducenter i Danmark siden 1. januar 2025, som det eneste land i verden.
  • Sådan skader det: Produktet er mærket "Fare" (ætsende og sundhedsfare), og EFSA kunne ikke udelukke, at aktivstoffet skader arvematerialet. SEGES' undersøgelse fra november 2025 viste, at blandt 644 besætninger havde 65 procent lavere foderoptag og 64 procent flere fordøjelses- og stofskiftesygdomme. Aarhus Universitet fandt ingen samlet effekt i registerdata. Nedbrydningsstoffet NOPA kan findes i mælken, som ikke bliver mærket.
  • Status i dag: Norge satte Bovaer på pause i november 2025, og EU-Kommissionen har bedt EFSA om en ny vurdering, som ventes ved udgangen af 2026. Læs mere i 4kløvers faktaark om Bovaer.

Svampegifte i foderet

DON og zearalenon Findes stadig

  • Hvad er det: Svampegifte fra fusariumsvampe, der angriber korn og majs i fugtige år. De følger med kornet ind i foderblandingerne.
  • Sådan skader det: DON kan give grise kvalme, opkast og nedsat foderoptag og svække immunforsvaret. Zearalenon virker som et kvindeligt kønshormon og kan give fertilitetsproblemer, falsk brunst og abort hos søer.
  • Status i dag: EU har vejledende grænser for svampegifte i foder. Mængden afhænger meget af vejret i høståret og af, hvordan kornet bliver tørret og opbevaret.

Skandaler med kæledyrsfoder

Kæledyrsfoder bliver ofte lavet af de samme råvarer som foder til husdyr, og flere af de største skandaler har ramt hunde og katte.

Melamin i kæledyrsfoder Snyd

  • Hvad er det: I 2007 blev hvedegluten fra Kina tilsat melamin og cyanursyre, så det så ud til at indeholde mere protein. Glutenet endte i vådfoder til hunde og katte i USA.
  • Sådan skader det: Melamin og cyanursyre danner krystaller i nyrerne og giver nyresvigt. Mange hunde og katte døde.
  • Status i dag: Over 60 millioner dåser fra 150 mærker og mere end 5.000 produkter blev tilbagekaldt. Året efter blev melamin tilsat mælkepulver til spædbørn i Kina.

Aflatoksin i hundefoder Kan stadig ske

  • Hvad er det: Svampegiften aflatoksin kan dannes i majs og jordnødder, der bruges i tørfoder.
  • Sådan skader det: Aflatoksin skader leveren og kan være dødeligt for hunde. I 2020-21 indeholdt hundefoder fra Midwestern Pet Foods i USA 558 ppb aflatoksin, langt over grænsen på 20 ppb. Over 130 hunde døde.
  • Status i dag: Der er grænser for aflatoksin i foder både i EU og USA, men sagen viser, at kontrollen kan svigte.

For meget D-vitamin i hundefoder Tilbagekaldt

  • Hvad er det: I 2019 tilbagekaldte Hill's 33 varianter af vådfoder til hunde, fordi en leverandør havde leveret en vitaminblanding med alt for meget D-vitamin.
  • Sådan skader det: For meget D-vitamin giver opkast, tørst og nyresvigt hos hunde. Den amerikanske lægemiddelmyndighed FDA fandt, at firmaet ikke havde fulgt sine egne procedurer for kontrol af råvarer.
  • Status i dag: Sagen viser, at også et næringsstof kan blive en gift, når doseringen går galt.

Det kan du selv gøre

  • Er du landmand, så hold øje med svampegifte i foderet efter våde somre, og indberet syge dyr efter fodring med Bovaer til Fødevarestyrelsen og din dyrlæge.
  • Hold øje med tilbagekaldelser af kæledyrsfoder på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
  • Opbevar tørfoder tørt og lukket, så der ikke dannes skimmel.
  • Vælg økologisk mælk, hvis du vil undgå mælk fra køer på Bovaer.
  • Spørg ind til foderet, når du køber kød og æg direkte fra gården.

Forbehold

  • Startårene i tidslinjerne er for nogle stoffer omtrentlige. Hvor en sag er sket i et andet land, står det i teksten.
  • Om Bovaer er forskerne og myndighederne uenige. Rapporten beskriver uenigheden i stedet for at afgøre den.
  • Rapporten er en gennemgang, ikke faglig rådgivning om fodring.

Tidslinje som bjælker

Hver bjælke viser, hvornår stoffet var i brug i foderet. Hold musen over en bjælke eller en gul prik for at se detaljerne. På telefonen kan tidslinjen skubbes til siden.

Brugt, nu forbudt eller trukket tilbageStadig i brug eller i madenVigtig begivenhed
Svampegifte (DON, zearalenon)
▶
Antibiotika som vækstfremmer
Ethoxyquin i fiskefoder
Kød- og benmel til kvæg
Medicinsk zink til smågrise
Bovaer (3-NOP) til køer
▶
1900192019401960198020002020

Kilder

  • Fødevarestyrelsen: BSE (kogalskab). Læs kilden ↗
  • EUR-Lex: BSE, statusoversigt 2003. Læs kilden ↗
  • EUR-Lex: Forordning 999/2001 om TSE. Læs kilden ↗
  • edie: Ministers resign as EU bans Belgian products contaminated by dioxin-laden animal feed (1999). Læs kilden ↗
  • Pig Progress: German dioxin scandal, feed company admits use of technical fats (2011). Læs kilden ↗
  • All About Feed: Dioxin levels in contaminated feed fat are 78 times too high. Læs kilden ↗
  • CDC Emerging Infectious Diseases: Antimicrobial growth promoters and resistance in Europe. Læs kilden ↗
  • PMC: Reduced Antibiotic Use in Livestock, How Denmark Tackled Resistance. Læs kilden ↗
  • The Pig Site: EU ban of zinc oxide could change swine health management. Læs kilden ↗
  • ScienceDirect: Managing without pharmaceutical zinc in Danish pig production (2025). Læs kilden ↗
  • Legislation.gov.uk: Forordning (EU) 2017/962 om suspension af ethoxyquin. Læs kilden ↗
  • ScienceDirect: Ethoxyquin and its transformation products in salmon. Læs kilden ↗
  • Pittman Seafoods: What the ethoxyquin suspension means. Læs kilden ↗
  • 4kløver.com: Bovaer, fakta og spørgsmål. Læs kilden ↗
  • Wikipedia: Timeline of the 2007 pet food recalls. Læs kilden ↗
  • AVMA: Recall of pet food leaves veterinarians seeking solutions (2007). Læs kilden ↗
  • FDA: Certain lots of Sportmix pet food recalled for potentially fatal levels of aflatoxin. Læs kilden ↗
  • AKC: FDA warns Midwestern Pet Foods after 130+ dogs die. Læs kilden ↗
  • FDA: Potentially toxic levels of vitamin D in Hill's canned dog food (2019). Læs kilden ↗